The strength of Cask Strength? / Styrkan med fatstyrka?

I'm not sure if you've noticed it or not, but: If a whisky is botteled at Cask Strength - between 65% for a young one down to legal limit, 40%, for an old one - it is automaticly regarded as "superior". How come?

As I think most of us know the performance of a whisky does (most often) differ a lot depending on strength. Most of us actually go through this as we water down the whisky during a tasting session or after pouring our self our favourite dram at home.

As we also know it takes time for the whisky to settle after being watered. With time I think most of us know that whisky is usually best watered to somewhere between (roughly) 40% and 45% of strength. Picture this as being a small teaspoon of water (5ml) into the usual teasting sample (2cl) that was between 50 and 56% prior to watering. So where does this put us?

Well, we want our whisky to be roughly 43% which is what "ordinary" whisky actually is. And we don't wanna wait for the whisky to settle. Then why the f%&k do we buy CS whisky?

Because water is so much better in Sweden than in Scottland? One may have a point here :-) but half the bottle is scottish water anyway. So no, that's not the answer.

Because the whisky may turn cloudy otherwise? if un chill filtered. Hardly as fully drinkable 46% is enough to avoid that.

Because it is more exclusive as it is a limited edition (usually)? Most probably!

Am I ignorant? Well, as I'm having a pour of Aberlour a'bunadh right now I can't help wondering why it is bottled at 60% rather than 46%. But after writing this I guess it has settled itself and is ready to savour. Let's enjoy…

Jag vet inte om ni tänkt på det, men: Om en whisky är tappad vid fatstyrka - mellan 65% för en ung ner till lägsta tillåtna, 40%, för en gammal en - så betraktas den automagiskt som överlägsen.

Som jag tror de flesta av oss vet så varierar en whiskys egenskaper (ofta) påtagligt med styrkan. De flest av oss testar ju faktiskt detta när vi vattnar ner en whisky på en provning eller när vi hällt upp en trevlig en hemma.

Vi vet ju oxå att det tar lite tid för whiskyn att sätta sig efter vattning. Med tiden vet nog oxå de flesta av oss att en whisky är bäst vattnad till någonstans mellan 40 och 45%. Som en bild kan man nämna att det är en knapp tesked vatten (0,5cl) i ett provningsglas (2cl) med whisky som var 50 till 56% innan vattningen. Vad innebär det?

Jo vi vill att whiskyn ska vara runt 43% som ju är vad "normal" whisky faktiskt är. Vi vill inte heller vänta på att whiskyn ska sätta sig.  Så varför i he%&#te köper vi whisky som är CS?

För att vattnet är så mycket bättre i Sverige än i Skottland? Man kan ju ha en poäng här :-) men halva flaskan är ju skottskt vatten ändå. Så nä, det är inte anledningen.

För att whisky kan bli grumsig annars? om den är okylfiltrerad. Knappast eftersom fullt drickbara 46% är nog för att slippa sådant.

För att den är mer exklusiv eftersom det är en limiterad utgåva (vanligen)? Troligen!

Är jag ignorant? Må så vara, men efter att ha hällt upp en Aberlour a'bunadh så kan jag inte undvika fråga mig varför den är tappad vid 60% istället för 46%. Men efter att ha skrivit detta så antar jag att den har satt sig och är färdig att smaka på. Så låt oss njuta…